Sepuluh Kue Rusia Terfavorit yang Ditemukan di Era Uni Soviet

1. Korzinochki ("keranjang krim")

Legion Media

Kue pai shortcrust yang ditaburi krim putih telur ini adalah salah satu makanan penutup Soviet yang paling populer. Kue ini seringkali di dekorasi dalam bentuk bunga, daun atau jamur. Kue yang bisa menarik perhatian mata dan juga perut Anda.

Resep pai krim dengan beri. 

2. Kentang Coklat

Legion Media

Meskipun penampilannya sederhana, kue ini memikat selera dengan rasa cokelatnya. Bahan-bahan kue ini bahkan tidak bisa lebih sederhana: tepung, telur, susu kental, mentega, bubuk cokelat.

3. "Kacang" Isi Susu Kental Manis

Legion Media

Tidak ada yang menolak makanan ini. Apalagi ketika Anda merasakan susu kental tumpah ke mulut Anda. Kue ini akan memberikan rasa masa kecil Soviet yang tak terlupakan!

Resep kue kacang isi susu kental manis.

4. Cincin Tvorog

Legion Media

Di Uni Soviet, makanan penutup yang berasal dari Prancis ini diisi dengan produk susu favorit orang Rusia: tvorog atau keju cottage. Sangat menyenangkan untuk makan kue yang manis dan menganggapnya memiliki isian yang sehat.

Resep kue cincin tvorog.

5. Kue Kerucut krim

Legion Media

Koki kue Soviet mengadopsi makanan penutup Jerman yang menyerupai rambut penyair Friedrich "goldilocks" Schiller ini dan mengkreasikannya, mengisi kue ini dengan krim putih telur, bukan kustar atau krim mentega. Isian tersebut membuat kue "ikal" ini menjadi lebih segar dan menggugah selera.

Resep.

6. Rum baba

Legion Media

Rum baba dijual di mana-mana di zaman Uni Soviet. Makanan penutup ini menyerupai kue Paskah tradisional, tetapi lebih kecil dan dengan menambahkan sedikit rum.

Resep rum baba.

7. Kue Aleksandrovsko

Legion Media

Mungkin hanya sedikit orang Rusia yang tahu bahwa kue berlapis kaca ini awalnya dinamai untuk menghormati Tsar Aleksandr I. Namun, dua abad kemudian, kue aleksandrovsko masih disukai orang-orang.

8. Kue 'Shortbread' Cincin

Legion Media

Dalam pikiran dan di mulut lebih dari satu generasi warga Soviet, kue-kue pendek berbentuk cincin dengan kacang goreng ini selalu dikaitkan dengan kantin sekolah. Kue ini juga yang membuat antrean selama istirahat makan siang menjadi bermanfaat.

9. Shortcrust "Jamur" dan "Persik"

Legion Media

Realisme menakjubkan dari kue berbentuk jamur atau persik ini dicapai dengan bahan-bahan yang tidak biasa: semburat "persik" berasal dari jus bit, sedangkan "tanah" pada batang jamur hanya menggunakan biji poppy.

10. Bushe

Legion Media

Makanan penutup dengan nama Prancis (bouchée yang berarti “gigitan”) ini terdiri dari dua biskuit yang dibagi dengan isian sesendok krim yang mewah. Untuk pengalaman Soviet yang sesungguhnya, biskuit harus direndam dalam sirup dengan konyak, dan bagian atasnya dilapisi dengan lapisan gula cokelat. Bagi banyak orang, kue itu memunculkan kenangan tentang camilan yang tersedia di bioskop.

Makanan Rusia berikut ini memiliki asal muasal yang beragam dan mungkin Anda bisa mencobanya di rumah. Bukan 10 tetapi 100 hidangan Rusia yang patut Anda coba. Simak selengkapnya. 

Pembaca yang budiman,

Situs web dan akun media sosial kami terancam dibatasi atau diblokir lantaran perkembangan situasi saat ini. Karena itu, untuk mengikuti konten terbaru kami, lakukanlah langkah-langkah berikut:

• ikutilah saluran Telegram kami;
• berlanggananlah pada newsletter mingguan kami; dan
• aktifkan push notifications pada situs web kami.

Ketika mengambil atau mengutip segala materi dari Russia Beyond, mohon masukkan tautan ke artikel asli.