Enam Hidangan Khas Rusia untuk Melawan Cuaca Dingin

1. Teh Herbal

Orang-orang Rusia berkelakar bahwa minuman nasional mereka bukanlah vodka, tapi teh. Mereka meminumnya kapan saja dan untuk alasan apa pun. Kebetulan, teh juga menghangatkan Anda lebih baik daripada alkohol apa pun. Jika Anda tak suka teh hitam, cobalah yang jenis herbal atau buah. Di Rusia, teh yang dibumbui dengan wort St. John, willow weed, rosehip, daun anggur, dan cranberry pegunungan sangat populer di musim dingin. Di pedesaan, banyak orang mengumpulkan tanaman herbal di musim panas dan mengeringkannya untuk musim dingin, meskipun saat ini Anda juga dapat membelinya bumbu dari toko atau apotek.

2. Lobak Pedas dan Moster

Sederhana: rempah-rempah dan bumbu sedap membantu mempercepat metabolisme dan meningkatkan suhu tubuh. Satu sendok lobak atau moster sempurna untuk melengkapi sandwich di pagi hari atau daging panggang di malam hari. Di Rusia, bumbu-bumbu ini adalah sahabat tradisional aspic.

3. Bubur Tepung Soba dengan Susu

Untuk merasa hangat ketika di luar, mulailah hari dengan sarapan panas, jangan sandwich. Bubur yang direbus lama di oven adalah salah satu makanan pokok Rusia. Mengikuti resep tradisional sangat mudah: cukup tuangkan air mendidih ke tepung soba, bungkus dengan handuk, dan biarkan semalaman. Ketika pagi, Anda hanya perlu menambahkan susu panas ke bubur sesuka hati. Bukan penggemar soba? Coba bubur Hercules (lebih baik dengan buah dan dimasak selama 20-30 menit), bubur semolina dengan selai dan kacang, atau bubur jawawut tradisional dengan labu manis yang lezat.

4.Ukha dan Rassolnik

Di musim dingin, perut Anda membutuhkan sup kental dan hangat! Di musim panas, tubuh manusia menjadi terlalu panas dengan makanan seperti itu, tetapi ketika suhu membeku di luar, kuah panas sempurna. Resep tradisional orang-orang utara Rusia sangat patut dicoba. Suka ikan? Coba ukha (sup ikan) Karelia yang dibuat dengan salmon dan krim. Lebih suka daging? Berarti Anda akan lebih suka rassolniksup tradisional) dengan acar dan selada mutiara atau sup bakso. Jangan lupa menambahkan krim asam — membuat sup yang sangat lezat menjadi lebih lezat.

5. Sauerkraut

Makanan yang difermentasi mengandung semua nutrisi, dan sauerkrautmungkin merupakan hidangan utama Rusia di musim dingin. Ia mengandung banyak vitamin C, yang katanya mampu mencegah masuk angin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kubis juga digunakan sebagai dasar hidangan lainnya, mulai dari sup hingga salad. Salah satu kombinasi paling nikmat adalah kentang rebus panas dengan mentega dan sauerkraut.

6. Lobak dengan Madu

Lobak adalah sayuran tradisional Rusia yang telah dikonsumsi sejak zaman dahulu. Tidak istimewa, tapi seperti sauerkraut ia juga mengandung banyak vitamin C. Selain itu manfaat madu sudah banyak diketahui, jadi jika Anda ingin mencegah batuk, demam, dan semua sisi buruknya dari musim dingin, coba parut lobak dan tuangkan madu. Nikmat!