1. Salad bit dengan keju dan nanas
Untuk hidangan pembuka yang segar, cobalah salad gurih dengan bit, potongan nanas manis, dan keju yang lembut.
Legion Media
Persiapan: Kupas sebuah buat bit besar atau dua bit kecil yang telah direbus lalu potong dadu. Iris nanas (3 potong) menjadi beberapa bagian. Potong keju (50 gram) menjadi dadu. Masukkan bit, nanas, dan keju ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica, dan siram dengan minyak zaitun dan jus lemon. Anda dapat menambahkan kacang kenari di atasnya.
2. Julienne jamur dalam roti
Di Rusia, julienne, yang erat kaitannya dengan perjalanan ke teater atau setidaknya ke restoran, biasanya disajikan dalam sebuah ramekin (mangkuk kecil dari keramik). Namun, kami mengusulkan untuk memasaknya dalam roti agar menambah daya tarik walau waktu memasaknya menjadi sedikit lebih lama.
Legion Media
Persiapan: Ambil jamur champignon (200 gram) dan sebuah bawang bombai. Cuci, kupas, dan potong dadu, lalu goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang. Tambahkan ayam fillet yang sudah direbus dan dicincang halus (ayam panggang juga bisa). Campur semuanya, tambahkan garam dan merica. Tambahkan krim asam (2 sdm) dan goreng sampai empuk (Anda bisa menggunakan hingga 33 persen krim asam). Potong bagian atas roti, buat lubang, isi dengan campuran jamur, dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit pada suhu 180 derajat celsius.
3. Telur dengan kaviar merah
Makanan pembuka sederhana ini adalah kombinasi sempurna antara protein dan kaviar merah. Tambahkan sesendok gairah ke dalam hubungan Anda!
Legion Media
Persiapan: Masak empat butir telur sampai matang, dinginkan dalam air dingin. Kupas kulit telur dengan lembut, belah menjadi dua, dan pisahkan kuningnya. Haluskan kuning telur dengan garpu dan campur dengan mayones (1 sdm). Garami dan aduk rata. Isi bagian telur dengan campuran kuning telur dan mayones, taruh satu sendok teh kaviar merah di atasnya. Sajikan di atas daun selada.
4. Zapekanka dengan brokoli dan kembang kol
Zapekanka dapat dibuat dari hampir semua bahan; yang utama adalah menaburkan keju di atasnya supaya menghasilkan kerak cokelat keemasan. Orang Rusia lebih suka zapekanka dengan kentang dan daging cincang, tetapi untuk hidangan romantis, kami sarankan Anda mengganti kentang dengan sayuran agar lebih ringan.
Legion Media
Persiapan: Rebus brokoli (150 gram) dan kembang kol (150 gram) dalam air garam selama lima menit. Cincang halus bawang bombai (1 buah), parut wortel (1 buah), dan goreng hingga empuk. Pisahkan brokoli dan kembang kol supaya kira-kira berukuran sama, dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Ambil daging cincang (300 gram). Tambahkan garam dan merica, uleni, buat bola-bola dan letakkan di atas brokoli. Taburi dengan bawang goreng dan wortel. Kocok telur (3 butir) dengan krim asam (150 gram) dan tepung (2 sdm), tambahkan garam dan keju parut (100 gram), dan tuangkan di atas zapekanka. Taburi keju parut (50 gram) di atasnya. Panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celsius..
5. Persik panggang dengan kacang
Apel yang dipanggang dengan madu dan kacang adalah makanan penutup khas Rusia. Untuk makan malam romantis, kami menyarankan versi yang lebih modern: buah persik panggang.
Legion Media
Persiapan: Potong dua buah persik menjadi dua dan buang bijinya. Giling kukis (50 gram) dengan mentega (30 gram) pada suhu ruangan dan aduk. Taruh potongan buah persik di atas loyang dan taburi sedikit dengan gula. Letakkan isian di atas buah persik dan taburi dengan kacang (misalnya, kacang pinus) dan sedikit gula di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220—230 derajat celsius selama 5—7 menit. Sajikan selagi hangat.