Pesta Ala Tsar: Lima Kreasi Resep Kaviar yang Cepat dan Mudah

Cara klasik untuk menyiapkan kaviar adalah dengan membuat roti lapis (sandwich) kecil yang terdiri dari roti putih (di Rusia, ada juga roti hitam), mentega, dan kaviar di atasnya. Kadang ada juga yang menambahkan daun dill atau adas sowa di atasnya (dill sangat populer dalam masakan Rusia). Kami akan menyajikan beberapa resep otentik lain yang dapat Anda buat di rumah dengan mudah.

1. Telur berisi kaviar merah dan keju

Legion Media

Bahan baku:

• 5 telur ayam
• 50 – 70 gram keju keras
• 70 – 80 gram kaviar merah
• Mayones
• Garam
• Dedaunan hijau

Kupas kulit telur yang sebelumnya telah direbus, belah dua dan keluarkan kuningnya. Parut keju, campur dengan mayones dan kuning telur. Pastikan Anda tak memberi terlalu banyak mayones agar adonan tetap berbentuk. Campur dan tambahkan sedikit garam. Isi telur dengan adonan ini. Jangan isi terlalu banyak. Beri kaviar di atasnya.

Anda juga bisa menggunakan telur burung puyuh, tapi menyiapkannya butuh waktu lebih lama.

2. Biskuit atau keripik dengan kaviar

Legion Media

Taruh krim keju di atas biskuit, dan beri kaviar di atasnya. Anda bisa menghiasnya dengan dedaunan, atau ganti biskuit dengan keripik. Lahap camilan ini secepatnya agar biskuit atau keripiknya tidak basah. Anda juga bisa menyajikan kaviar di atas mentimun.

3. Panekuk dengan kaviar

Legion Media

Untuk menu ini, Anda harus membuat panekuk atau omelet telur terlebih dulu.

Lalu, olesi panekuk dengan krim keju, dan gulung. Potong kecil-kecil dan letakkan secara vertikal di piring saji. Beri kaviar di atasnya.

Anda juga bisa membuat draniki, panekuk kentang kecil, dan taruh krim keju dan kaviar di atasnya.

4. Rol salmon dan kaviar

Legion Media

Iris salmon asin atau asap tipis-tipis secara memanjang, atau beli irisan yang sudah jadi. Letakkan sesendok teh mentega, gulung dan letakkan secara vertikal di atas piring. Anda bisa mengikat salmon dengan daun bawang, lalu letakkan kaviar di atasnya.

5. Salad Tsarsky

Legion Media

Bahan baku:

• Cumi — 300 gram
• Keju — 200 gram
• Kentang rebus — 6 buah
• Telur — 6 butir
• Kaviar merah — 160 gram
• Mayones dan garam

Persiapan:

Bersihkan dan rebus cumi hingga memutih selama maksimal lima menit. Iris cumi, telur, dan kentang. Parut keju dengan ukuran sedang. Semua bahan baku harus disusun di atas piring dengan urutan sebagai berikut: cumi, kentang, telur, dan keju. Tutup susunan tersebut dengan mayones dan garam. Hias atasnya degan kaviar merah.

Jangan lupa, baca kiat untuk memilih kaviar yang baik dan benar.

Ketika mengambil atau mengutip segala materi dari Russia Beyond, mohon masukkan tautan ke artikel asli.