Lima Fakta Ikan Terbesar di Rusia

Pada tahun 1924, seekor ikan berukuran kolosal ditangkap di Sungai Tikhaya Sosna kecil di Rusia selatan. Beratnya 1.227 kg, di mana 245 kg adalah kaviar hitam. Itu adalah beluga, salah satu ikan paling langka dan terbesar di dunia, yang masih hidup di Rusia.

1. Spesies prasejarah yang menghilang

Beluga telah mempertahankan penampilan yang hampir permanen sejak era mamut. Pada masa itu, fauna dan flora dicirikan oleh bentuk yang sangat besar dan beluga sangat cocok dengan dunia alam prasejarah.

Seabad yang lalu, masih ada banyak ikan ini di Laut Kaspia, Laut Hitam, dan Laut Azov, tetapi jumlahnya menurun dengan cepat, karena penangkapan ikan yang berlebihan dan aktivitas industri manusia. Saat ini, populasi beluga didukung oleh peternakan akuakultur sturgeon di Laut Kaspia dan di selatan Sungai Volga yang mengalir ke dalamnya - beluga hidup di air laut, tetapi pergi ke sungai untuk bertelur.

Data resmi tentang penangkapan ikan di Rusia pada pertengahan abad ke-19 melaporkan penangkapan seekor beluga yang beratnya hampir 1,5 ton (1827). Pada 1920-an, seekor ikan dengan berat lebih dari 1 ton dan panjang hingga 5 meter berhasil ditangkap. Ikan ini berumur 60-70 tahun. Tidak ada ikan lebih dari 1 ton telah ditangkap sejak itu, tetapi, pada tahun 1970, seekor beluga seberat 800 kg dengan 112 kg kaviar ditemukan di Sungai Volga dan, pada tahun 1989, seekor beluga dengan berat 966 kg ditangkap di tempat yang sama.

Pada saat yang sama, berat beluga yang paling umum ditangkap pada tahun-tahun Soviet, rata-rata, sekitar 80 kg untuk pria dan 150 kg untuk wanita.

2. Bisa hidup lebih dari satu abad

Ikan sturgeon beluga dapat hidup lebih dari 100 tahun, sehingga dianggap sebagai salah satu ikan yang hidup paling lama di dunia. Mereka baru mulai bereproduksi pada usia 17-18 tahun, setiap 2-3 tahun, sebelum itu mereka “hidup untuk diri mereka sendiri”. Tapi, mereka bisa melakukannya bahkan melangkahi garis abad. Namun, tidak banyak yang berumur panjang di antara ikan-ikan ini saat ini. Batas usia maksimal beluga juga masih belum diketahui.

Dan, tentu saja, seekor beluga tumbuh lebih besar setiap tahun, jadi jika Anda menemukan ikan besar, kemungkinan besar ia lebih tua dari Anda. Perhatikan bahwa kemungkinan menangkap beluga di alam liar sangat rendah. Dan ingat bahwa, di Rusia, serta di negara-negara Laut Kaspia lainnya, penangkapan ikan beluga secara resmi dilarang - termasuk dalam Daftar Merah internasional sebagai Sangat Terancam Punah.

3. Tidak bertulang

Ikan sebesar itu dan tanpa tulang? Bagaimana mungkin, Anda mungkin bertanya? Ternyata kerangka beluga terdiri dari tulang rawan, yang mengeras selama bertahun-tahun. Hiu dan pari juga tidak memiliki tulang.

Namun, kurangnya tulang tidak mencegah beluga menjadi pemangsa - ia sendiri lebih suka memakan ikan kecil seperti herring dan bahkan sturgeon lainnya.

4. Lebih dari 10% dari berat betina adalah kaviar

Biasanya, beluga betina memiliki banyak kaviar, lebih dari 10%. Dan kaviar beluga dianggap sebagai salah satu yang termahal di dunia dengan harga mulai dari $200 per 100 gram. Semakin ringan kaviar, semakin enak dan mahal harganya.

Ini berbeda dari kaviar hitam lainnya dalam ukuran besar dan rasanya yang halus.

Anda dapat mencobanya di restoran ikan mahal di Rusia atau memesannya di toko khusus. Tingginya harga karena proses pemuliaan ikan yang lama - dibutuhkan setidaknya 15 tahun, lebih sering sekitar 25 tahun, ketika betina telah mendapatkan massa yang diinginkan. Selama periode pemijahan, betina memilih dasar berpasir dan meletakkan sekitar satu juta telur kaviar, tetapi hanya sebagian kecil dari mereka yang menjadi ikan - beluga tidak peduli dengan keturunannya dan, kami tidak akan menyembunyikannya, bahkan mungkin memakannya. mereka!

Beluga sendiri merupakan salah satu ikan termahal dalam gastronomi. Suatu kali, itu adalah salah satu hidangan utama meja tsar.

5. Bukan paus beluga

Ini menyedihkan. Baik sturgeon beluga dan paus beluga Arktik memiliki nama yang sama yang berasal dari kata Rusia belaya, yang berarti putih. Namun, ikan dan paus, tentu saja, adalah spesies yang sama sekali berbeda. Salah satunya adalah ikan sturgeon dan yang lainnya adalah mamalia, kerabat narwhal. Ia lebih menyukai laut Arktik dan mungkin belum pernah mendengar namanya, pikir kami. Satu-satunya kesamaan yang mereka miliki adalah ukurannya yang sangat besar!

Pembaca yang budiman,

Situs web dan akun media sosial kami terancam dibatasi atau diblokir lantaran perkembangan situasi saat ini. Karena itu, untuk mengikuti konten terbaru kami, lakukanlah langkah-langkah berikut:

• ikutilah saluran Telegram kami;
• berlanggananlah pada newsletter mingguan kami; dan
• aktifkan push notifications pada situs web kami.