Jangan lewatkan!
Bergabunglah dengan Russia Beyond di saluran Telegram kami untuk mendapatkan konten eksklusif lainnya
Daerah ini terkenal karena memproduksi Pomadka – sejenis kue Rusia. Kue ini sangat populer di zaman Soviet karena rasanya yang lembut dan juga mudah dibuat. Pomadka hanya terdiri dari mentega, susu, dan gula. Hingga hari ini, ia masih menjadi makanan ringan yang populer, dan banyak turis yang membawanya pulang untuk dijadikan oleh-oleh pulang. Meski begitu, penduduk setempat merasa bahwa dalam beberapa tahun terakhir rasa Pomadka sudah tidak seenak dulu – tapi ia masih jadi simbol gastronomi di Volga.
Salah satu makanan terklasik yang bisa Anda temukan di Sankt Peterburg adalah kue wafel Polyarny (Kutub). Nenek saya mengatakan, dia sangat menyukai kue ini saat masih jadi pelajar dulu. Dia tinggal di kota di mana Polyarny tak dijual, tapi dia adalah penggemar beratnya sehingga selalu meminta seseorang untuk membawa kue ini dari Sankt Peterburg (dulu Leningrad).
Kue ini memiliki rasa es krim yang sangat berbeda: ia terbuat dari berlapis-lapis wafel yang diselimuti krim mentega. Kue ini diproduksi di Leningrad dan hanya dijual di beberapa kota di Rusia, jadi jika Anda menemukannya pastikan untuk membeli setidaknya dua kotak.
Ingin merasakan sensasi asli Siberia? Cobalah selai Rusia yang disebut cone varenye – kenikmatan tradisional Siberia yang terbuat dari cedar, pinus, atau cemara hijau. Jika penjelasan ini tidak membuat Anda tertarik, berarti Anda harus langsung mencicipinya. Pasti ketagihan!
Makanan khas Siberia yang terkenal lainnya adalah Omichka - pertama kali dibuat di sebuah pabrik di Omsk pada 1971 dan langsung populer di seluruh negeri. Ia adalah pencuci mulut kombinasi dari krim mentega manis dan keju asin – sedikit aneh, tapi wajib dicoba.
Pryanik khas Tula adalah simbol manisan Rusia - saat ini Anda bisa membelinya di seluruh negeri tapi yang asli hanya ada di Tula. Disini, pryaniki masih dibuat dengan metode tradisional. Ia adalah kue unik yang dibuat dengan filling madu lembut, pastry, buah, beri, atau susu kental yang lembut. Saat ini ia diproduksi sebagai suvenir.
Wilayah ini terkenal dengan makanan pencuci mulut yang alami dan sehat seperti churchkhela berkat buah-buahan dan kacang yang tumbuh subur di sana. Meski fakta bahwa churchkhela pada aslinya adalah permen dari Georgia, orang Kaukasus mengadopsinya dan menjadikannya merek khas lokal: Anda bisa menemukannya hampir di semua pasar di sana. Churchkhela terbuat dari kacang, tepung, dan jus anggur. Rasanya sangat kaya, alternatif yang tepat untuk cokelat dan permen.
Kota kecil di Moskow ini terkenal karena kelezatan pastila Kolomenskaya-nya. Pastila adalah pencuci mulut tradisional Rusia yang terbuat hanya dari satu bahan: apel. Pastila Kolomenskayaberbeda dari versi aslinya karena menggunakan gula dan putih telur, selain itu ia juga punya tekstur renyah yang tidak biasa. Versi pastila ini pertama muncul pada abad ke-18.
Vologda disebut sebagai pusatnya produk susu di Rusia, sehingga Anda bisa menemukan banyak barang terkait di sana. Dari semuanya, selai cokelat mungkin yang paling lezat. Mungkin tidak ada yang spesial dari produk ini – hanya campuran kakao dan mentega – tapi tunggu hingga Anda mencobanya dengan roti atau biscuit.
Pernahkah Anda mendengar buah crowberry? Timur Jauh Rusia terkenal akan buah yang tak biasa ini. Rasanya unik dan kaya, akan sedikit aneh di lidah Anda. Meski Kamchatka tidak punya banyak makanan ringan manis, varenye dari crowberry adalah makanan lokal khas.
Ketika mengambil atau mengutip segala materi dari Russia Beyond, mohon masukkan tautan ke artikel asli.
Berlanggananlah
dengan newsletter kami!
Dapatkan cerita terbaik minggu ini langsung ke email Anda