'Yubileynoye' : Biskuit Warisan Soviet yang Turut Meramaikan Meja Keluarga Kekaisaran

Rasanya, semua orang di Rusia pasti tahu dan menyukai biskuit 'Yubileynoye' (secara harfiah berarti 'Hari Perayaan'). Biskuit ini berbentuk persegi panjang, renyah, dan cukup manis. Biskuit 'Yubileynoye' bisa dimakan dengan berbagai cara: dimakan begitu saja, atau dengan sepotong mentega atau keju di atasnya. Aman dikonsumsi anak-anak, dan Anda juga dapat membawanya sebagai bekal ke kantor. Biskuit ini merupakan pasangan yang sempurna untuk menikmati secangkir teh hangat. Secara keseluruhan, biskuit ini menjadi camilan yang benar-benar disukai banyak orang!

Salah satu desain terbaru

юбилейное.рф

Biskuit ini menjadi camilan favorit para orang tua, bahkan mungkin, hingga kakek-nenek buyut orang Rusia. Bungkusnya yang berwarna merah cerah sangat mudah dikenali, dan bisa ditemukan di lemari, atau di setiap rumah di Soviet. Biskuit 'Yubileynoye' masih diproduksi hingga sekarang di pabrik 'Bolshevik' — sesuai dengan semua standar kualitas yang dimilikinya.

Tapi, mengapa biskuit ini disebut sebagai 'Yubileynoye'? Sebagai bocoran: perayaan Revolusi Bolshevik 1917 tak ada hubungannya dengan hal ini!

Yubileynoye pada tahun 1980-an

Viktor Budan/TASS

Biskuit ini sebenarnya berusia lebih tua dari yang Anda kira. Resep aslinya dikembangkan dan dipersembahkan khusus unutk keluarga tsar oleh para pembuat kue dari pabrik 'S. Sioux and Co. di Moskow — yang dimiliki oleh orang-orang Prancis bermarga Sioux yang juga berperan sebagai pemasok untuk istana kekaisaran. Perusahaan ini dianggap sebagai salah satu pabrik camilan manis paling terkenal di Rusia. Namun, pada masa Soviet, perusahaan ini dinasionalisasi dan berganti nama menjadi 'Bolshevik'.

Biskuit ini dulunya berbentuk oval dan kemasannya bergambar potret para raja — karena kue-kue ini pertama kali dirilis pada 1913 untuk memperingati 300 tahun berdirinya Wangsa Romanov. Pada masa Soviet, kaum Bolshevik memutuskan bahwa resep asli dan kesuksesan dari biskuit ini tidak boleh hilang dan harus terus dilanjutkan produksinya.

Kemasan bersejarah

Andrei Lyubimov/Moskva Agency

Pada tahun 1967, untuk merayakan ulang tahun ke-50 biskuit ini, edisi terbatas 'Yubileynoye' dengan bungkus berbentuk belah ketupat berwarna merah dan putih diluncurkan — yang kemudian menjadi sebuah referensi seni avant-garde.

Selanjutnya, beberapa salad ini dapat memeriahkan perta tahun baru Anda!

Pembaca yang budiman,

Situs web dan akun media sosial kami terancam dibatasi atau diblokir lantaran perkembangan situasi saat ini. Karena itu, untuk mengikuti konten terbaru kami, lakukanlah langkah-langkah berikut:

• ikutilah saluran Telegram kami;
• berlanggananlah pada newsletter mingguan kami; dan
• aktifkan push notifications pada situs web kami.

Ketika mengambil atau mengutip segala materi dari Russia Beyond, mohon masukkan tautan ke artikel asli.