Bagaimana Orang Rusia Mengonsumsi Nasi?

Kutia itu bubur manis yang terbuat dari nasi dan kismis pada hari pemakaman dalam tradisi Ortodoks Rusia.

Kutia itu bubur manis yang terbuat dari nasi dan kismis pada hari pemakaman dalam tradisi Ortodoks Rusia.

Photoxpress
Orang Rusia diperkirakan pertama kali mengonsumsi nasi pada masa pemerintahan Peter yang Agung, sekitar abad ke-17. Selama tiga abad terakhir, nasi menjadi bagian penting dalam hidangan dan budaya Rusia. RBTH merangkum daftar penyajian nasi paling populer di Rusia.

1. Mencampur nasi dengan susu dan selai. Selamat makan!

Bubur nasi direbus dengan susu dan diberi gula. Orang Rusia gemar menambahkan beberapa buah kering, madu, atau selai dalam bubur. Mereka biasanya menyantap sajian ini untuk sarapan atau makanan penutup.

Bubur nasi. Sumber: Shutter Stock/Legion MediaBubur nasi. Sumber: Shutter Stock/Legion Media

2. Mencampur nasi dengan telur rebus dan jadilah pai, mengapa tidak?

Gubadia merupakan pai manis Tartar yang terdiri dari lapisan nasi, telus cincang, dan kismis.

Gubadia. Sumber: Archive PhotoGubadia. Sumber: Archive Photo

3. Tenggelamkan nasi Anda di dalam sup

Uha, sup ikan Rusia umumnya terdiri dari ikan, kentang, dan bawang. Nasi kemudian dimasukkan ke dalam sup, namun banyak keluarga Rusia yang suka memasukkan beberapa sendok nasi ke dalam mangkuk Uha.

Uha. Sumber: Shutter StockUha. Sumber: Shutter Stock

4. Nasi sebagai pengganti daging

Tefteli Rusia terlihat seperti bakso, tapi sebenarnya bukan. Makanan ini separuh daging dan separuh nasi. Istilah yang tepat untuk menyebutnya adalah bola daging dan nasi.

Tefteli. Sumber: PhotoxpressTefteli. Sumber: Photoxpress

5. Nasi untuk mengurangi kelebihan garam

Orang Rusia percaya bahwa jika sebuah hidangan terlalu asin, kita harus menaruh nasi yang terbungkus kain tipis. Nasi dapat dengan mudah mengurangi kelebihan garam.

Bubur nasi. Sumber: PhotoxpressBubur nasi. Sumber: Photoxpress

6. Nasi dalam pernikahan

Melempar nasi merupakan budaya lama yang populer di Rusia. Ide di balik melempar nasi pada pasangan pengantin dalam acara pernikahan adalah untuk memberi keberuntungan dan kesejahteraan.

"Pelemparan nasi" selama acara pernikahan Rusia. Sumber: RIA Novosti/Ilya Pitalev"Pelemparan nasi" selama acara pernikahan Rusia. Sumber: RIA Novosti/Ilya Pitalev

7. Nasi di pemakaman

Dalam tradisi Ortodoks Rusia, pada hari pemakaman, keluarga harus menyajikan Kutia, bubur manis yang terbuat dari nasi dan kismis. Nasi menyimbolkan kehidupan abadi dan kismis menandakan kedamaian yang sejahtera di surga.

Kutia. Sumber: PhotoxpressKutia. Sumber: Photoxpress

 

Hak cipta milik Rossiyskaya Gazeta.